バンサンカン9月号はお稽古特集

大きく取り上げて頂きました。

受講生の声欄には　明石で大人気の美穂子先生が登場！

どうぞ子どもを食で応援する一般社団法人キッチンコミュニケーション協会の理念が　一人でも多くの方に伝わりますように。

子どもを食で応援する一般社団法人キッチンコミュニケーション協会は　子どもクッキング開催中！
大人気の講座です。

ですから、次に必要となる子供たちに食を伝える指導者を応援します。

現在会員として登録して下さっている　講師の皆様はそれぞれ異なるスキルをお持ちです。
そのスキルを共有することによってさらに　全体のレベルが上がって行きます。
そこで、隔月で会員による講座を開催し　地域の方にアナウンスし活動を知って頂く機会を作って行きます。
第一回は以下の通りです。

皆様　タスカジと言う言葉をご存知ですか？
今テレビで引っ張りだこの　料理家シマさんも　家事サポーターとしてスタートされました。
働く女性を応援し　家庭の食卓を豊かにする職業です。
働く方々が　自分の得意分野のスキルをさらに高め　苦手な分野をアウトソーシングし　家庭に居る時間を豊かに過ごすと言う選択肢です。
料理だけでなく掃除も任せる事が出来ます。

実はそんな仕事をイキイキとこなしている会員様がいらっしゃいます。
タスカジメンバーの中でもベテランで人気の葛原さんです。
テレビにも出演された経験がおありです。
今回は彼女にタスカジの現場と子どもへの食育の話　そして聞いてとってもお得な掃除のコツも教えて頂きます。
日時　10月　　11時から13：00
ワンプレートランチ付き　🥯ベーグル🥗サラダ☕️ドリンク　参加費用　会員様600円一般1500円
定員10名　
場所は和坂3-8-15ハイレジデンス1階
キッチンコミュニケーションです。
先着順にて受付ます。

フィンランドからやってきたログハウスで子ども料理教室のクリスマス会を開催しました。
サラダを作り　パン生地を丸めチーズを包み　ケーキをデコレーション
オレンジチキンを作りました。
そして　クリスマスプレゼントの交換と
クリスマスソング　赤鼻のトナカイさん　柊飾ろう　きよしこの夜など。

子どもだけじゃなく、大人も昔の子どもの頃を思い出してとっても楽しい時間でした。
12月14日は　鍵庄様　ランチルームでクリスマス会　　
21日はアスピアあかしで　しおさいライオンズクラブ主催の子ども食堂に伺います。

夏休み子どもクッキング🧒　プロフーズ神戸店で開催。

元気な子ども達が大勢参加してくれて楽しく調理実習＼(^-^)／

わざわざ西脇市の多可町から参加して下さったご兄弟
おばあちゃまが送迎されていらっしゃいました。
私事ですが、私の孫ちゃんファミリーが多可町貴船駐在所で3年半過ごさせて頂きました。
自然に囲まれとっても良素敵な場所でした。
超有名な　八千代マイスターの巻きずしも何度か頂きました！

さて、レッスンでは協会が作った　綺麗な写真付きのテキストをお渡ししているので、おうちに帰って復習しやすくなっています。

本日のメニューは
トマトｶｯﾌﾟのポテトサラダ　トマト🍅ととうもろこし🌽とツナ缶の冷製🍝パスタ
フルーツトライフル　桃🍑といちじくとキウイと缶ミカンでした。

フルーツで一番喜ばれたのが　缶みかん・・・　フルーツも食べなれていない子どもが多くて意外でした。
子ども達に食べない理由を聞くと、　「食べたことが無いから」という声が多いです。

少人数の家族だと　食卓に上る食材の種類が減ってきていると感じます。
大勢だと　様々な食材が並び　誰かが美味しそうに食べていると　「自分も一口だけ　食べてみようかな」
と興味が湧き　だんだん慣れていきます。

子ども達が大勢で食べる機会が増えれば良いなと思います。

8月に実習した子ども料理は、行事食ではありませんでしたが、夏に美味しい🌽とうもろこしや🍅トマト　季節の🍉🍊🥝🍑フレッシュフルーツをたくさん子ども達に食べて貰いました。、

3年前から調理実習型の子ども料理教室をスタジオ以外の場所でも開催していますが、6月は食育月間ということで、子どもよりむしろ大人の方々に経験して欲しいと思い企画したイベントです。

今回は以下の皆様にご協力頂き開催できました。

主催は私が所属している神戸テイアライオンズクラブ
協力は 明石しおさいライオンズクラブ　毎月第３土曜日アスピアで子ども食堂（無料）を開催しています。
そして、NPO法人多文化センターまんまるあかし（同じくアスピアで外国人講師による料理教室を開催しています。
そして一般社団法人キッチンコミュニケーション協会　調理実習の指導をしています。

行事食を通して　共通の思い出を持つことはぬくもりのあるコミュニティ作りに必ず繋がります。

6月15日は午前が子どもクッキング午後親子クッキングを開催しました。

本日は、令和最初の　キッチンコミュニケーション協会主催子どもクッキング。
神戸市西区二ッ屋にあるキッチンコミュニケーター®山口さんのサロン　ﾊｰﾌﾞｷｯﾁﾝのログハウスで開講しました。

ログハウスでパンをこねて　発酵時間を使って　野菜の収穫作業。
お天気に恵まれて　楽しく過ごしました。
ご主人が農薬のことや　畑の土の説明をして下さいました。

収穫した野菜で牛肉スープを作り　パンとサラダと一緒に頂きました。
この広い畑とキッチンでこれからいろんなことが始まると思うとワクワク楽しいです♪

夢が広がる場所を開放して下さった山口さんとご主人に感謝の気持ちでいっぱいです。

6月15日土曜日　特別イベント開催します。
午前は子どもクッキング
午後は親子クッキング
主催　神戸テイアライオンズクラブ
協力　NPO法人　まんまるあかし
協力　一般社団法人　キッチンコミュニケーション協会
協賛　あかししおさいライオンズクラブ
参加費　午前の部1300円　午後の部親子で1600円
子ども向けイラスト入りテキスト（1080円）→→http://kitchen-com.jp/2019/06/03/1042


イラスト入りテキストお土産付き
早めにご応募下さいませ。

キッチンコミュニケーター®の銘板が出来ました！
ステンレス製の素敵なプレートで、価格は1万円プラス消費税です。
ご希望の方　ホームページからご連絡下さい。

そして、今週土曜日は子どもクッキング
会場はアスピアですが　これが最後。
次回からは西区の畑の横に立つ　フィンランドからやってきた、ログハウスで二ヶ月に一度開講します。
そして後の二ヶ月に一度は　キッチンコミュニケーション協会本部でもあるクッキングスタジオで日本に伝わる行事食作り。
そして、料理の後は茶道です。
お申込みお待ちしております
どうぞお楽しみに♪

3月のメニューは、
黒豆の桜ご飯
ひじきと大豆の煮物
ほうれん草のごま和え
鶏ミンチとほうれん草の信田巻き
豆腐ドーナツ 以上5品　大豆製品をたくさん使って植物性のたんぱく質の話をしました。

そして、子ども達1人ずつに、ほうれん草を茹でて貰いました。
すりごまは初体験！一生懸命に、＊あたって（すって）いました。

＊ごまをする→ごまをあたるとも言います。（擦る。取る。）は縁起が悪いイメージことばなので　出汁も「とる」ではなく　「ひく」　と言いますね。

料理の写真、見た目は,地味ですが、身体に必要な栄養の話を子どもたちはちゃんと聞いて理解してくれたおかげで完食！

4月から３年目を迎える子どもさんもいらっしゃるので新年度は、新しいプログラムをご用意しております。

写真は西区に建てられたフィンランドから輸入されたログハウスが会場。
隣の畑で土を触って　野菜を作りサラダやスープとパンを作ります。

そして、隔月でキッチンコミュニケーション協会本部があるクッキングスタジオで　行事食と茶道のお勉強。

行事食作りは鎌倉が担当し、
茶道は裏千家専任講師の山本恵子先生が指導にあたります。

土に触る体験から、日本に伝わる文化まで、次世代にもしっかり継承していきたいと考えています。