第②回目 テイクアウト子ども食堂も無事終了！
今日は私1人で30 食の調理
玉子焼きや唐揚げなど手軽な物は外して出来るだけ手間をかけました。
絹さやの筋を取ったり えんどう豆のさやを向いたり 空豆は鞘から出して茹でて さらに皮を剥いて 里芋コロッケに混ぜました。
今日の魚🐟は鰆と鱈をムニエルに。
盛り付けは子育て真っ最中の次女が。
買い物は同じく子育て真っ最中の長女が協力してくれました。
2人とも共働きで2歳3歳4歳5歳が順番にいます。
受付と メール返信 山本惠子さんがボランティアで駆けつけてくれました＼(^-^)／
２日目の余裕で青もみじをプラス🎶彩りを添えました。
昨日手伝って下さったフレンチの越智シェフは 本日は 6月オープンする淡路島のレストラン 「グラン.テール」の準備で大忙し💦
シェフも明日から淡路医療センターにテイクアウトランチ50食 5日間提供されるそうです。
神戸新聞にも掲載されましたよ！
私主催の次回のテイクアウトアウト子ども食堂は5月25日と26日鍵庄貴崎店で配布します。
第①会テイクアウト子ども食堂無事終了しました＼(^-^)／
メニューは
黒毛和牛のハンバーグ
鰆の焼き物 タルタルソース
空豆入り 鶏ミンチの里芋コロッケ
ブロッコリー🥦おかか和え
根菜ピクルス ゴボウ 蓮根 南瓜 人参🥕
手作り五目黒豆
ウスイえんどう豆ご飯＋スナップえんどう添え
以上30 食提供しました。
前日に えんどう豆やそら豆の皮をむき スナップエンドウの筋を取
り 黒豆を漬けて・・・
色々準備して臨みましたが それでもやっぱり心配でした。
でも、越智シェフの協力のおかげで ばっちり4時半に出来上がり!(^^)!
さあ明日も同じお弁当ですが頑張ります！
ハンバーグの作り方動画も後ほどアップしますね。
テイクアウト お弁当ご希望の皆様へ
5月16日17日分のお申し込み受け付けは終了しました。
さて、返信が遅れております事お詫び申し上げます。
直ぐ返信できない理由として メールが一気に大量に届きさらに、お名前や希望日が無いためメールを振り分けする作業に時間がかかります。現在名簿造りに追われています。
又、苗字だけの方もおられ、同じ名前が他にもあり確認に時間がかかります。
間違いをなくすためどうかフルネームで①～③の記載をお願い致します。
名前を記載したくない方は カタカナでも結構です。
子ども食堂のご連絡以外にはこの個人情報を使用することはありません。
以下 必ず記載のうえお申込み下さいませ。
① 希望会場 希望日
② お子様フルネームと学年
③ 電話番号など 連絡先
改めて時間などご連絡させて頂きます
尚返信はお送りしたメールへ返必ず返信してください。
スマホからのメールですと、会話形式の返信が多くなってしまいますが 複数同時に対応しておりますので どなたかわからないことが多いです。とにかく一気に大量のメールが届いており 探すのに非常に時間がかかります、
お弁当のご予約が多いため一人でも多くの子どもさんへお届けするため大人の方へはお届できないことが有ります。
また二日連続のお申込みも お断りすることが有ります。
二日連続の場合、ご事情を添えてお申込みいただきますとありがたいです。
もう一度食べたい時のために、お弁当レシピの発信もしています
どうか ご理解とご協力のほどお願い申し上げます
写真は私が毎日作っている家族の普通弁当
コロナによる自粛要請を受けても、物流の仕事なので、家人は仕事に行かざるを得ない日々でした。
お弁当は私から家族への応援歌です！
そして今週末からは こどもテイクアウトデリバリー事業スタートでこどもを応援
無料配布ですが レシピをつけ、動画を配信し、子ども達が自宅で再現出来るようにサポートしたいと思います。
テイクアウト弁当を配布する事を機に、クッキングスタジオの事業形態変更を決心！
保健所に飲食業許可申請し受理されました。
お弁当の配布場所は 2か所 合計4回 1回につき30食 いずれも子どもは無料です。
第１ 松の内2丁目１－３ ダイアパレス西明石 206号
クッキングスタジオキッチンコミュニケーションです
5月16日（土） 5月17日（日）時間 １６：３０～１８：００
第２ 貴崎校区 鍵庄貴崎店 店内
５月２５日 （月） ２６日（火）時間１６：３０～１７：００
三蜜を避けるため 時間をずらして配布します。必ずメールでご予約下さいませ。
メールアドレスは pin-pon-pan-kamakura@nifty.com
以上へお願いいたします。
第１回目は フランス料理のシェフが腕を振るってくれます✨
黒毛和牛のハンバーグと里芋のコロッケ 鰆のフライタルタルソース
根菜ピクルス 黒豆 ご飯 鍵庄海苔 です
どうぞお楽しみに♪
明石商工会議所の所報5・6月号事業所ピックアップというコーナーでご紹介頂きました。
起業して14年目になりましたが ようやく事業所として認めて頂けた様な気がして、とても嬉しいです。
コロナ騒動真っ最中 今後はリモートワークが進み 料理教室も、ズームなどを使った講習会が増えると思います。
初めは物珍しさでリモート飲み会も流行するでしょうが、料理の味は確認出来ないし 自分の１人分だけを自宅で作るのは難しいです。
キッチンで同じ作業をして一緒に食事し共感することの値打ちは返って増すでしょう。
新しい技術を取り入れつつ、キッチンでコミュニケーションの楽しさを伝え続けようと思います。
このタイミングで所報にご紹介頂いた事は、エールと捉えて、このコロナによる災いに負けず持続して行こうと決意を新たにしました。
以下 ご紹介頂いたところをピックアップしました。流石プロの文章はよくまとまっていますね。↓↓↓
