天然の明石沖鯛が100グラム98円でビックリ!!!
とってもお買い得でした♪
講座のメニューは
・鯛めし
・筍と蕗とつくねの炊き合わせ
・蕗の葉と筍の佃煮
・和菓子の焼き桜
先生も子どもも親御さんも、みんなが喜ぶ「夏休み子ども料理教室」を開催出来るように、受講生の皆様と一緒に頑張ります☆
元は神戸市立二葉小学校。
昭和の映画撮影などにも使われているそうです。
鍵庄様協賛で、参加費300円で開催しました。
蕗、筍、つくし、菜の花、桜、鯛など
和の季節の食材を使ってお弁当箱に詰めました。
私の恩師、川越淳子先生がアシスタントをして下さいました。
昔、私が川越先生のアシスタントで、私の子どもを教えていただいたのですが、今回は私が、川越先生のお孫さんにお料理を教えました。
年月が経っても、お料理の楽しさは変わらないし、筍や蕗など季節の食材はずっと続いています。
今回集まってくれた子どもたちが、また次世代に繋いでくれることを楽しみに、もうしばらく頑張ります!!
明石ケーブルテレビニュースで9月8日から14日迄1日4回 子ども料理教室の様子が放送されています。
日置建設様とコラボさせて頂きました。
食べることは一生辞められない大切なルーティンですね。
キッチンコミュニケーションでは、食生活を人任せにする大人にならないよう 子ども達に食文化と調理の技術を教えています。
次世代は男性も料理や家事が必要です
ご要望にお応えして来月からは男の子だけの料理教室も始めます。
の感想寄せ書きと会場
と秘密基地のようなロフトが有ります。
ました
海苔の㈱鍵庄様協賛 子ども料理教室でした。
カレーパン ミネストローネスープ 🐢🍈カメロン デザートを作りました
🥖パンの記事をこねて 発酵させて 分割し 丸め直し 具を包んで もう一度発酵させて焼く
発酵時間を使って スープとデザート作り♪
大人顔負けのメニューですが 長年通ってくれてる子ども達 2時間で圧倒間に仕上げて試食
最後は スポンサー様にもお礼のメッセージ を書いて終了しました。
７月は 協会のテキストを使って 伝統の日本食を作りました。
ちょうど そうめん南瓜₌錦糸瓜見つけたので メニューに加えました。
保護者の方もご存じなくて 一緒にほぐす作業を体験していただきました。
記念撮影の女子 イマドキですね♪
(亀メロン)←私命名
