今回はちらし寿司を作りました。
合わせ酢をご飯に回しかけて、砂糖や塩が沢山入っている事を伝えました。
ご飯は腐敗しやすいので、寿司飯にして大勢集まる時に振る舞ったのは、保存料が無かった昔の人の知恵ですね。
だから子ども達には、ご飯に色を付けただけの飾り巻き寿司などの遊びの要素が多いものはなるべく避けて、見た目だけに走らず、栄養バランスを考え具を揃えるように伝えました。
普通は、ご飯にたっぷりの砂糖と塩をかけて食べる人いませんからね(^^)
そして全員、1人ずつ薄焼き卵を作り、自分でちらし寿司を盛り付けて仕上げ、蛤のお吸い物と合わせて頂きました。
食べたもので身体は作られている!!
美味しそうに盛り付けるのは大切♡
でも、ご飯は可愛く無くても良い！
これからもしっかり伝えていきたいと思います。
三寒四温の言葉通り、春が近づいてまいりました。
3月1日(土)は、子ども料理教室を開催しました。
このクラスの子ども達は、保育園年中さんから始まり現在3年生。
なんと５年近く続けてくれています。
【継続は力なり】の言葉通り、みんな本当に上手になりました♪
例えば、卵の火入れも単に加熱するだけでなく、絶妙な火加減をコントロールし、私がびっくりするほどの出来栄えに仕上げてくれます。
見えないものを想像出来る力もつきましたね。
近頃、食育と食遊びがごちゃ混ぜになってしまったイベントが多くなり、憂慮しています。
そんな中、キッチンコミュニケーションは地道に食育活動を続けてまいりました。
子ども達と親御さんと力を合わせて、これからも食の大切さや伝統の和食を伝えていきたいと思っています。
今後も美味しく楽しく食育に携わっていきます！
キッチンコミュニケーション協会の料理教室では、写真付きの教材（カラーテキスト※）も配布しています。
※カラーテキストが有る子ども料理教室は全国でも殆ど無いと思います
受講料は3,000円（税・材料費込み）
毎月第１土曜日・第２土曜日 11：00〜13：00に開催中。
2025年４月は以下の日程になります。
4月12日(土) 満席
4月19日(土) 残席6
※定員に達し次第、募集を締め切らせていただきます。
参加申し込み、お待ちしております。
お申込み・お問い合わせは、メールまたはLINEより受け付けています。