毎月第３土曜日は　子ども料理教室を開催しています。
講師はキッチンコミュニケーション協会会員メンバー
8月は三木卓代キッチンコミュニケーターⓇが講師を担当してくれました。
優しい先生の元で子ども達は目をきらきら輝かせて調理実習しています。

受講生もまだまだ少ないので　講師料などは殆ど出せませんが、子どもの笑顔が何よりの報酬です。
私を含め最近のシニア世代は　幼いお子さんと接する機会が少ないと思います。
子ども料理教室の仕事は　可愛いお子さん達と一緒に料理を作って一緒に食事していろんな楽しいお話を聞けて　幸せな気持ちになります。
2時間弱の講習時間ですが準備と後片付けには　買い物を含めるとその5倍から6倍の時間がかかります。
それでも辞められないのは　生きる元気を直接貰えるからです。
幼い子どもは純粋で　一生懸命生きようとしています。
その子どもを応援する気持ちはおとなをも元気にしてくれます。

若いお母様だけでなく　シニアの皆様、是非是非　キッチンコミュニケーターⓇになって一緒に活動しましょう。
会員絶賛募集中です！！お申し込みお待ちしております。

子ども料理教室は　ウィズあかし（複合型交流拠点）アスピアあかし8階調理実習室にて開催中です。

8月9日　明石ロータリークラブにお招きいただき　舞子ビラの会場に伺いました。
キッチンコミュニケーション協会を大きく資金援助して下さっている　(株)鍵庄入江惠子社長のゲストとして参加させて頂き、協会の活動を紹介することが出来ました。
久しぶりに、パワーポイントで資料を作りました。
料理以外で人前に立つのは　好きでは無いのですが、キッチンコミュニケーション協会の主旨を広くご理解頂けるよう　誠心誠意込めてお話しさせて頂きました。
またこのような機会があれば　出かけてキッチンコミュニケーターⓇが増えて　楽しいコミュニティが　日本各地にひとつでも多く増えるよう尽力します。

キッチンコミュニケーション協会に興味を持たれた方　是非ご一報下さいませ。

実習型子どもコミュニケーション食堂　25回目　開催しました。
夏休みだったので　自由研究の題材として調理実習に参加してくれた子ども達が20名と大勢でした。
一緒に参加された保護者の皆さんにも　手伝って貰って和気藹々とした雰囲気になり、大勢で食事を頂く楽しさを味わいました。

2018年7月31日　総会に向けて理事会を開催しました。
概要は以下の通りです。
平成29年度事業報告書
（自平成29年8月1日　至平成30年7月31日）
一社）キッチンコミュニケーション協会
１．法人の状況に関する重要な事項
当協会は平成28年8月22日に設立した。設立第二期の取り組みとしては、一期から引き続き協会活動の広報、会員の確保と会員が各地で展開する料理教室に使用するテキスト開発及び、実施のためのツール作りが挙げられる。
① 広報活動について
・ホームページ新着情報　月に２～3会の頻度で更新
・ウィズあかし 子ども料理教室　 ＊2018年1月スタート
・ウィズあかし 広報誌（子ども料理教室 募集告知）
・『まるはり』掲載（隔月発刊、A4スペース）
内容：協会の薦める行事食レシピとキッチンコミュニケーターⓇ紹介
・明石市民便利帳 広告掲載
明石市全戸配布（3年に1回発行のため3年間有効／有料)
・子ども食堂 3カ所立ち上げ（会員個人活動の支援）
・ホームページに協賛店舗バナー掲載（４店舗）
（鍵庄様・籠谷様・海蓮丸様・西明石ホテルぜんさく様）
・『ミニコミあかし』（8月号）キッチンコミュニケーター活動記事掲載
・協会名とロゴ入り封筒の制作（角2・長３　2種類）
② 会員確保に向けた活動について
・定期的、積極的な広報活動
・キッチンコミュニケーターⓇ養成講座　
実施場所①クッキングスタジオキッチンコミュニケーション
②にじいろふぁーみん（兵庫県加古郡稲美町）
・未来のキッチンコミュニケーターⓇを要請するための子ども料理教室
実施場所：ウィズあかし　アスピア８階調理実習室
担当講師：鎌倉惠子・三木卓代（会員）
・未来のキッチンコミュニケーターⓇを要請するための子ども食堂
（明石市３ヶ所）
実施場所：①鍵庄貴崎店2階②大久保山手小学校コミセン③野の池コミセン
担当講師：①鎌倉惠子②笠原麻希（会員）③越智利枝子（会員）
・未来のキッチンコミュニケーターⓇを要請するための親子料理教室
実施場所：明石市）大久保北コミセン
担当講師：越智利枝子（会員）
③テキスト開発等について　
１)テキスト3冊 完成
春号（2016年11月）夏号（2017年5月）秋冬号（2017年９月）
２)スタンプカード（2017年８月）
３)キッチンコミュニケーターマニュアル（2018年1月）

２．業務の適正を確保するための体制の整備に関する事項
①理事会の開催状況
当該事業期間中、下記理事会を開催した。
【第1回理事会】
　　日時：2017年10月24日
　　場所：クッキングスタジオ　キッチンコミュニケーション
　　議題：テキスト支払い等　借り入れに関して
　　　　　川越新理事　推薦
【第２回理事会】
　　日時：2018年7月31日
　　場所：クッキングスタジオ　キッチンコミュニケーション
　　議題：①会員年会費変更　A会員36,000→18,000　B会員18,000→12,000
②テキスト卸価格変更　定価の半額にて会員に販売
（会員から受講生への販売価格は会員に一任する）
なお、理事会以外にも都度、対面・メール等を活用し意思決定を実施した。
②監事監査状況

毎月第４木曜日は　キッチンコミュニケーターⓇの研修会を開講しています。
京都から通って下さっている　キッチンコミュニケーターの檜垣先生は１２回の講習を終了されました。

京都でも　日本に伝わる伝統の行事食を教える事が出来ますので　是非興味を持たれた方は　ご連絡下さいね。

昨日は　行事食に加えて　夏野菜たっぷりの　エスニックも料理もご紹介させて頂きました。
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新しい料理ってやっぱり楽しい♪

「不易流行」という　昔から伝わる言葉があります。
これは変えるべきことは変えながら、昔から続く本質的なことを継承するということです。

行事食は　地産地消です。共に苦労して得た収穫物を、共に喜び分け合うことからコミュニティが始まります。
自分の住む地域の農産物や海産物を大切にすることは生きる基本です。

日本の子ども達が　世界に出て行ったとき　自分の国のお料理をきちんと紹介出来るように。
また海外から来られた方々に　日本の料理を私達が作って食べて頂けるように　伝え継ぎたいと考えます。

毎月第３土曜日は　JR明石駅徒歩3分ウィズ明石で　キッチンコミュニケーション協会主催の子ども料理教室を開催しています。
会場は　アスピア８階　の調理実習室です。

毎回　三木キッチンコミュニケーターⓇが私鎌倉と共に講師として指導にあたって下さっています。
７月はお休みの方が多くかったので　急遽　送迎に来られていたお母さんと受講生の弟さんも一緒に調理しました。

実習作業が多かったですが　子ども達、慣れてきているので　スムースに進みました。
以下写真でご覧くださいね。
土用の丑の日の　翌日だったので鰻を使いました・

子どもは後片付けも大好きです！

毎回子ども達に癒やされて帰宅しています♪

明石の子育て支援の一環として　大久保北コミセンで親子クッキングが開催されています。
キッチンコミュニケーション協会会員　越智キッチンコミュニケーターが　様子をお知らせしてくれました。
いつも子どもの笑顔満載で　彼女が本当に子どもを愛おしく思って活動されていることが伝わってきます。

以下　どうぞご覧下さいませ。

子どもの笑顔に会える　素晴らしい活動を一緒にしませんか？
＊キッチンコミュニケーターⓇを募集しています。

＊キッチンコミュニケーターⓇは　商標登録です。

１年ぶりに子どもが喜ぶデザート白玉🐢かメロンを作りました。

他のメニューは 鰻玉豆腐丼と蛸🐙の酢の物
そして今回はベーグルもセット。
手作りの紫蘇ジュース🥤はスパークリングにしてみました。

6月のキッチン コミュニケーター®️の研修会 には6名の方が受講されました。

遠くは京都からも参加して下さっています。
現在、奈良からもお問い合わせ頂き来月は体験受講して下さる予定です。

キッチンコミュニケーター®️とは、どこにもある小さなキッチンから 愛情豊かに食事の大切さと調理技術を伝える人です！

一般社団法人キッチンコミュニケーション協会は「食活動」を中心に子どもの未来を応援しています。

活動内容は、「食事の大切さを継続的に学ぶ場所」を作り、食調理技術を身に付けてもらい、食を中心にコミュニケーションをとり 心豊かに 育てます。

サッカーのワールドカップで世の中が湧いていますが、スポーツ選手は食事の管理が欠かせません！
アスリートになるためには、食育が必要です。
美と健康を求めダイエットなどに励む女の子達も多いですが　食物から栄養を正しく摂取し内面を磨く事の大切さも一緒に伝えたいです。。

その子ども料理教室に通う子どもたちの中から、将来レストランのシェフや料理研究家が育ってくれるかもしれません。

食は生きる基本です！
究めれば、文化に発展します。

運動が得意な子ども
勉強が得意な子ども
芸術家になりたい子ども
食べ物が好きな子ども
アイドルになりたい子ども

みんなの夢が叶うように　食を通して、応援したいと思います！

丸ごと播磨の情報満載　　まるはり8月号に一般社団法人キッチンコミュニケーション協会の夏号のレシピが掲載されています。

今回は　キッチンコミュニケーターⓇの越智利枝子さんが登場！

やんちゃな育ち盛りの男の子３人のママです。
先日ご紹介したスマイルキッチンを主宰されています。

二輪車の指導員の資格もあり、大きなバイクを乗りこなす見た目とギャップの素敵な越智キッチンコミュニケーターⓇ

全国にバイクの指導のため出張されることがあるのですが、食べることの大切さを知っているので食の仕事にも関わっています。
サービス精神が旺盛で　人に何かを伝えるのも上手で、他にはコミセンで親子の料理教室やカルチャーでパン講師もされています。

さて、まるはり10月号には　また他の素敵なキッチンコミュニケーターの方に登場していただきますのでどうぞお楽しみに♪

6月16日土曜日17時～19時、越智利枝子キッチンコミュニケーターⓇによる実習型こども食堂が開催されました。
会場は野々池コミセンの調理室。
以下　リポートご覧下さいませ。
メニューは、
①豚肉の梅肉蒸し
②白玉とオクラの赤出汁
③水無月風牛乳かん
④たこ飯　以上です。

たこ飯のタコは、塩揉みまで済ませた、生のタコを使ったのですが、みんなタコに興味津々‼️
触って、柔らかい～とかぬるぬるしてる～とか、いろんな感想が出て、初めて触る感触を楽しんでいました。

また、白玉団子は、先月の味噌玉に続き、慣れた手つきで、お手のものでした。

水無月牛乳かんは、粉寒天を煮とかしたり、牛乳や小倉を入れたりと、みんな混ぜる作業は、大好きでした。

この日は、早く終わったので、最後に、元幼稚園の先生が絵本を読んでくれて、思いがけないサプライズにみんな嬉しそうでした。

以上　越智キッチンコミュニケーターⓇから報告を頂きました。
③人のやんちゃ盛りのお子さんを育てながら　周囲も巻き込んで一緒に子育てされている姿勢に　私はいつも感動を覚えます。

そして、テキストメニューをこなすだけでも大変なのに、たこを生から処理して　調理したと伺い本当に愛情深いお母さんだなと思いました。

現代は、お金を使えば手軽に食べ物を口にすることが出来ます。
手を抜こうと思えば　いくらでも抜ける時代です。
料理は愛情が無ければ出来ない作業です。

こども食堂は、自分のこども以外にも愛情をもって地域で協力して子育てしようとする方々の集まりです。　　
食を中心にしたこの活動が広まれば　きっと温かい世の中になると信じています。

興味のある方是非ご連絡下さい。
明石以外でも実習型子ども食堂が広まるように　協力させて頂きます。